Noël, sa neige, ses sapins, ses vitrines colorées et… ses bières ! Comme toutes les brasseries normalement constituée, la Brasserie Moulins d’Ascq (Villeneuve d’Ascq, 59) est l’une des rares brasseries produisant des bières biologiques. alors, par les temps qui courent, autant les mettre à l’honneur. Cette Noël version 2019, titrant 7% d’alcool, est une jolie […]
Tasting
La Récolte – Les 3 Brasseurs
Une bière brassée avec les houblons frais de l’année… Forcément intéressant ! Dans leur campagne de bières mensuelles, les 3 Brasseurs ont ici choisi de mettre en avant un ingrédient phare de la bière : le houblon. Et c’est réussi !
Polarius – Belgo Sapiens Brewers
En Avril, ne te découvre pas d’un fil… Mais peut-on espérer quelques jours de météo estivale ? Si c’est le cas, la Polarius se dégustera facilement lors de journées ensoleillées… Test et dégustation by le Labo des 3 Brasseurs Bière blonde brillante avec une belle mousse blanche persistante et de fines bulles. Le premier ressenti […]
Péché mortel – Dieu du Ciel
Une bière qui nous vient tout droit du pays des caribous et de la poutine, le Québec ! Brassée par la brasserie Dieu du Ciel, le Péché Mortel fait partie de leur best-seller, produit à l’année. Succomberez-vous à ce péché…mortel ? Bière noire à la mousse crémeuse et dense, de couleur café. Premier nez plutôt […]
Rêve d’Etoiles – Brasserie Bendorf
Bière brune française brassée à Bendorf, la « Rêve d’Etoiles » est un mélange de stout et d’IPA (eh oui !), il s’agit donc d’une…Black IPA ! Une bizarrerie que nous vous expliquons par la dégustation de cette cuvée particulière ! Brune limpide avec une mousse très abondante et plutôt persistante. Nez torréfié qui se marie avec […]
L’Affoleuse du Peuple – Brasserie L’Affoleuse
Une bière aux beaux reflets cuivrés. Le bouquet, nous transporte dans un mélange d’herbes fraiches (verveine, menthe) et de pamplemousse.
Pepper Trip – Brasserie Thiriez
Bière dorée, orange trouble avec une mousse blanche peu abondante mais persistante. Le nez est très parfumé et nous fait voyager dans une cuisine en plein travail par un côté épicé, floral, très marqué par les poivres.
Mango Mussolini – Brasserie Fano
Bière blonde dorée et trouble avec une mousse abondante et très persistante, avec de grosses bulles. Au nez, un bouquet de fruits exotiques faisant penser à un jus de fruits multivitaminés puis des notes d’orange.
Baltic Porter – Brasserie Cambier & Vallée du Giffre
Bière noire même ébène avec une mousse abondante crémeuse de couleur «mousse de café » ou caramel peu persistante. Au nez, des arômes intenses de café, chocolat, malts torréfiés, presque moka et noix s’associent aux houblons légèrement décelables.
Farladoise Noire – Brasserie Farlodoise
Comme annoncé, la bière est bien noire et ne laisse pas passer un rayon de lumière malgré une belle limpidité au service. Elle est chapeautée d’une mousse couleur chamois persistante.