Moulins d’Ascq de Noël

Noël, sa neige, ses sapins, ses vitrines colorées et… ses bières ! Comme toutes les brasseries normalement constituée, la Brasserie Moulins d’Ascq (Villeneuve d’Ascq, 59) est l’une des rares brasseries produisant des bières biologiques. alors, par les temps qui courent, autant les mettre à l’honneur. Cette Noël version 2019, titrant 7% d’alcool, est une jolie […]

[RECETTE] Carbonnade de Sanglier à la Bière Brune

On vous a parlé de la cervoise, on continue sur notre lancée gauloise avec une recette à base de sanglier. Les moins audacieux pourront changer le sanglier par du boeuf, plus classique. Une recette élaborée par Antoine, brasseur aux 3 Brasseurs de Lyon Ecully. Pour 6 personnes Ingrédients: 2 kg de viande de Sanglier, privilégiez […]